如何做出美味的香煎大黄鱼？香煎大黄鱼、做法、窍门

香煎大黄鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常美食，它的制作并不复杂，只需要一些基础的烹饪技巧和一些小窍门即可。下面就来介绍一下制作香煎大黄鱼的详细步骤和一些小技巧。

材料：

大黄鱼1条、生姜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、米醋适量、白胡椒粉适量、橄榄油适量。

步骤：

1.首先将大黄鱼去鳞、去腮、剖腹去内脏、洗净，然后切成均匀的鱼片，用厨房纸吸干水分备用。

2.将姜和葱分别切成末备用。

3.将鱼片放入容器中，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、米醋，拌匀腌制15分钟。

4.热锅凉油，放入切好的姜葱末，炒香后捞出。

5.锅中加适量橄榄油，将腌制好的鱼片放入锅中，煎至两面金黄色即可。

6.最后将炒好的姜葱末撒在鱼片上，淋上适量生抽和米醋即可。

Tips：

1.煎鱼片的时候不要喜欢翻面，煎好一面后再翻面。

2.腌鱼片的时候不要过久，否则鱼肉会变得口感不好。

3.煎鱼的火候要掌握好，不要煎太过焦黄。

4.煮好的鱼片可以适当加入一些蒜末、辣椒丝、香菜等调料进行搭配，更加美味。

香煎大黄鱼是一道非常健康美味的美食，它不仅口感鲜美、营养丰富，而且制作也很简单。只要按照上述步骤进行制作，并掌握好一些小技巧，就能做出一道美味可口、清香扑鼻的香煎大黄鱼啦！