油焖笋的家常做法?
剥往 雷笋外壳，切掉根部老的部分。将笋一分为二，然后改刀切成滚刀块。锅中放进 清水，加一些食盐煮开，倒进 笋块煮3-5分钟往 除笋中的涩味捞出，清水洗净备用。
预备 好素材 ：春笋2根、生抽、生姜、黄冰糖、盐、油1勺。春笋选30公分以内，稍微有一点胖肚子的这种。这种春笋比较嫩一点。在春笋中间轻轻划一下，剥出笋壳和笋衣。削往 笋节和笋的根部。用滚刀块把笋的纤维切断。
正宗油焖笋的做法步骤如下：主料：春笋适量。配料：食盐、白糖、生抽、食用油适量、香葱。
油焖笋的家常做法 主料：春笋 550克。辅料：油 30毫升、冰糖 30克、生抽 30毫升、老抽 10毫升、葱花 适量。
油焖笋的做法
1、油焖笋做法一：竹笋剥壳焯水切成滚刀块，烧热油爆香葱花，下笋块煸炒，加盐，糖，黄酒，酱油，少许水，加盖焖几分钟。焖至只见油花不见水，撒些葱花就可出锅。
2、在春笋中间轻轻划一下，剥出笋壳和笋衣。削往 笋节和笋的根部。用滚刀块把笋的纤维切断。切笋的时候假如 听到很松脆的声音，代表这笋是比较鲜嫩多汁的。锅中加进 一滴油，放进 3片带皮的生姜。
3、锅内进 油加热，待油7分热时，倒进 笋段段煸炒几分钟。调进 料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。打开锅盖，调进 鸡精，撒进 香葱花即可。油焖笋的做法 春笋往 壳，用刀拍裂，切成小段，这样方便进 味。
4、油焖笋的做法：春笋往 壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。锅底倒油，多放一层油，笋很食 油的，然后放进 葱花少许。用锅铲将笋翻炒一下。
5、油焖笋 素材 冬笋、料酒、生抽、白糖（假如 用冬笋，事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸，又能往 除苦涩，使味道更鲜美。
如何辨认 是不是地瓜淀粉
1、看外形 ：红薯淀粉晒干过后的天然外形 是无规则的颗粒，不轻易 掺假。假如 被打磨成了粉末，就很轻易 掺杂进其他的东西进往 ，都是粉末，这就很难辨认 真假了。所以买红薯淀粉还是买颗粒状的。
2、利用反射光。带色杂质如灰尘、植物叶屑、黑色沙石等清楚 可辨。指捻手握 凭借手指感官检测出红薯淀粉水分的大约含量。
3、取少量淀粉送进 口中，凭口中味蕾、牙齿等感官辨认 红薯淀粉是否有异味和有杂质。
油焖笋怎么烹饪
1、在春笋中间轻轻划一下，剥出笋壳和笋衣。削往 笋节和笋的根部。用滚刀块把笋的纤维切断。切笋的时候假如 听到很松脆的声音，代表这笋是比较鲜嫩多汁的。锅中加进 一樽油，放进 3片带皮的生姜。
2、鲜笋剥往 外层硬壳，切往 老根，用刀背拍松后切成段。锅内进 油加热，待油7分热时，倒进 笋段段煸炒几分钟。调进 料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。打开锅盖，调进 鸡精，撒进 香葱花即可。
3、正宗油焖笋的做法步骤如下：主料：春笋适量。配料：食盐、白糖、生抽、食用油适量、香葱。
4、油焖笋的做法 春笋剥往 外壳，切花刀。锅内加油，油热后加进 春笋翻炒，尽量将笋块和油炒匀些；依次加进 酱油、白糖翻炒后，加进 3汤匙水，盖上锅盖，小火焖15-20分钟待汤汁收干后即可。
5、油焖笋的家常做法 食材 春笋 200G 蒜叶 30G 盐 适量 白糖 适量 料酒 适量 老抽 3G 生抽 2G 鸡精 适量 方法/步骤 预备 素材 ，春笋往 皮，洗净。大蒜叶洗净。请点击输进 图片描述 春笋切菱形小块。大蒜叶切碎末。
6、油烟竹笋是春季不容错过的一道 美食 。 油烟竹笋是江南地区一道汉族传统名菜，烹饪油焖笋时油要多一些，因为要使竹笋过油水才会变得鲜嫩，炒糖色的工艺制造 方式使得竹笋更轻易 上色，看是浓油赤酱的竹笋，味道却是非常的鲜甜味美。
油焖笋怎么做好食 ?
在春笋中间轻轻划一下，剥出笋壳和笋衣。削往 笋节和笋的根部。用滚刀块把笋的纤维切断。切笋的时候假如 听到很松脆的声音，代表这笋是比较鲜嫩多汁的。锅中加进 一滴油，放进 3片带皮的生姜。
鲜笋剥往 外层硬壳，切往 老根，用刀背拍松后切成段。锅内进 油加热，待油7分热时，倒进 笋段段煸炒几分钟。调进 料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。打开锅盖，调进 鸡精，撒进 香葱花即可。
烧油焖笋是一道美味的家常菜，下面是一些诀窍 让它更加好食 。首先，抉择 新奇 嫩笋，往 掉硬壳和顶部。其次，用油炒香蒜末和姜末，增添香味。然后，将笋片加进 锅中翻炒，使其均匀吸取 油香。
到了时间之后将锅盖打开，看看汤汁是否浓稠，再加进 少许的味精调味儿，将竹笋翻炒均匀即可盛盘食用。制造 方法很简单这样一道美味的油烟竹笋就做好了，自己要是喜欢食 的话，就可以在家里尝试制造 。
请介绍下油焖笋的家常做法?
在春笋中间轻轻划一下，剥出笋壳和笋衣。削往 笋节和笋的根部。用滚刀块把笋的纤维切断。切笋的时候假如 听到很松脆的声音，代表这笋是比较鲜嫩多汁的。锅中加进 一层油，放进 3片带皮的生姜。
依据 纹理切成小片，（尽量不使竹笋碎掉）放在开水锅里焯水5分钟，沥掉水分备用。请点击输进 图片描述 切好葱花，把肉切成薄片。请点击输进 图片描述 把肉片倒进 锅中煸炒至出油、微黄。
扒往 春笋老皮，洗净切段。锅中加进 一勺盐，烧开水，焯水3分钟。焯好后过凉水，把笋块攥干水分备用。葱蒜切碎。锅内放油烧热，下进 蒜片爆香。下进 春笋翻炒至断生。
剥往 雷笋外壳，切掉根部老的部分。将笋一分为二，然后改刀切成滚刀块。锅中放进 清水，加一些食盐煮开，倒进 笋块煮3-5分钟往 除笋中的涩味捞出，清水洗净备用。
正宗油焖笋的做法步骤如下：主料：春笋适量。配料：食盐、白糖、生抽、食用油适量、香葱。
油焖笋是一道家常菜制造 油焖笋需要的素材 有春笋，酱油，白糖，生抽，鲜汤，麻油以及味精。首先要将竹笋的外壳剥往 ，将老根给往 掉，再将竹笋清洗干净，切成滚刀块备用。