煎三文鱼最简单的做法及黄油煎三文鱼最简单的做法

所需材料：三文鱼、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油

1.将三文鱼从冰箱里取出，晾至室温。

2.在三文鱼的两面撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻按压，使其均匀地附着在鱼肉上。

3.在平底锅中加入少许橄榄油，用中火烧热，放入三文鱼，皮面朝下。先煎皮面，约2分钟左右，直到皮面变得香脆。

4.翻转三文鱼，倒入1勺黄油，让黄油液体完全覆盖三文鱼。用小火煎约2-3分钟，直到三文鱼变色并完全熟透。

5.将煎好的三文鱼取出，摆在盘子里，撒上一些黑胡椒和盐，即可享用。

黄油煎三文鱼最简单的做法同样简单，只需在第4步中直接加入黄油，不需要橄榄油。

1.冰箱取出的三文鱼要晾至室温，避免煎的时候鱼肉温度不均匀。

2.煎三文鱼时，火候一定要掌握好，小火煎制更能保证三文鱼的味道和质感。

3.鱼肉最好以中心位置的75度左右为宜，可以使用食品温度计来检测。