鸡翅挑选
首先，选择新鲜的肉质紧实的鸡翅，鸡翅的大小尽量一致，这样在烤制的时候会比较均匀。如果购买的鸡翅表面有过多的水分或者血迹，需要在清水中浸泡后彻底清洗干净，以确保食品安全。
鸡翅准备
将鸡翅在烤盘上均匀排列，用盐、胡椒、孜然粉、辣椒粉和生抽等调料腌制后码放在冰箱内冷藏1个小时以上，让其充分入味。在烤制前取出，让其自然回温，这样可以使烤制的温度更加均匀。
鸡翅烤制
预热烤箱至200℃，将鸡翅放入烤盘中，以皮面朝上烤制15分钟左右，再翻转烤制10分钟左右，直到两面金黄色并表皮变得香脆即可出炉，烤制时间视烤箱和鸡翅大小而有所不同。
鸡翅追加
如果您喜欢口感更加香酥，可以在中途追加一次刷蜂蜜的过程，再继续烤制5-8分钟，这样会使表皮更加鲜亮。
鸡翅食用
烤制好的鸡翅可搭配沙拉或者蘸酱一起食用，比如芥末、番茄沙司、香甜酱等，口感更佳。
总结
鸡翅烤制需要选好材料、充分入味、适当颠倒，掌握好时间和温度，烤制出来的鸡翅口感鲜嫩多汁、香脆可口，是一道美味又受欢迎的家常菜。
0