香肠的制作方法及配方视频在哪里可以找到？

选择优质的大肠为主要原料是 *** 香肠的关键，这种大肠应该肥瘦相间，比例约为7:3，既能保持外皮的酥脆，又能使得内部肉质嫩滑可口。

腌制

将挑选好的大肠按照比例放入食盐、白糖、桂皮粉、八角粉等调料中，充分搅拌均匀后，将其包裹起来，并在通风良好的环境下进行烟熏处理，要在适当的温度和时间下完成熏制，以免肉质提前变干。

烟熏

完成了腌制后，将熏制过的香肠放入蒸锅中，先进行蒸煮，确保内外温度的均衡，然后再加入适量的黑胡椒和丁香粉进行调味，使整个香肠更加美味。

烹饪

使用火源对香肠进行烘烤直至熟透，就可以轻松地享受到这款经典的香肠配方了，这个配方中的牛肉比例高达1.5公斤，同时配合恰当的配料，使得香肠能够散发出诱人的香气，成为了厨房的一道亮丽风景线。

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