如何制作又脆又香的葱油饼？想学的朋友们看过来！葱油饼是一种非常受欢迎的小吃，在各个地方都有卖。葱油饼口感酥脆、外酥里嫩、香气浓郁，是不少人都爱吃的美食。那么，葱油饼怎么做又脆又香呢？下面就为大家介绍一下制作方法。

面粉、酵母、油、盐、葱、水

步骤一：先准备面粉和酵母，将它们混合起来，加入盐和适量的水，揉成一个面团。然后就可以将面团放置在一个温暖、湿润的地方，让其自然发酵，至少需要发酵1个小时左右。

步骤二：将葱洗净，并切成细碎的葱花，备用。

步骤三：将面团揉至柔软细腻，然后切成小份，将每一分擀成薄薄的饼状。在饼状上均匀地涂上一层油和葱花碎。

步骤四：将薄饼卷起来，捏一下两端，然后把卷好的面团擀成圆形厚度适中的饼。

步骤五：将平底锅预热，加入一滴油，然后将葱油饼放入锅中煎炸，煎至两面金黄色即可。

1. 饼状不要擀得太厚，以免葱粒和油无法均匀地分布。

2. 煎饼时要控制火候，以免煎糊。

3. 煎饼时可以用铲子轻压一下饼面，让葱油饼更加酥脆。

通过以上步骤，脆香可口的葱油饼就做好了。大家可以按照自己的口味来调整材料的用量和比例，增加或减少葱花的量等等，让自己的葱油饼更加美味。祝大家制作成功，欢迎大家分享自己制作的葱油饼哦！