腌制——糖蒜的制作过程离不开腌制，所以选择新鲜的大蒜，洗净切成蒜末，然后用热水焯一下让其气味消失。接着加入适量的盐和白糖，按照个人口味搅拌均匀，然后放入保鲜盒中进行腌制。为了口感更好，建议选择酒曲或者酸奶替代传统的蒜和醋，这样制作出的糖蒜口感更加鲜美。
糖蒜——制作出口感香甜的糖蒜有一个窍门，就是在腌制的过程中加入适量的姜和葱末，这样能够增加糖蒜的层次感，使其更香更好吃。在腌制的过程中加点酱油和生抽也能够提升糖蒜的香味和味道。
最好吃——为了让糖蒜更加好吃，除了上述的制作窍门，还有一些小技巧需要注意。首先是控制用盐的量，太多会让糖蒜变得过于咸味，而太少则会让其发霉。腌制的时间也很重要，一般情况下腌制两周左右就可以食用，太长时间腌制反而会影响口感。
吃糖蒜时可以将其拌入沙拉、冷盘或者作为调料使用，也可以直接当零食吃，口感鲜美，让你的味蕾大呼过瘾！
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