香椿是一种常见的春季蔬菜，在菜市场和超市都能买到。它有着清香的味道和独特的质感，深受人们的喜爱。香椿有哪些吃法与做法呢？下面就由小编为大家介绍一下。
吃法：
生吃：香椿可以生吃，其清爽的味道和脆爽的口感十分惹人喜爱。可以将洗净后的香椿切成段或切碎，配上适量的新鲜辣椒、姜、蒜等调料和少许醋、盐、糖等调味品，拌匀即可。
炒着吃：将香椿切成小段，加入适量的油热锅翻炒，再加入一些蒜末、姜末等调料，炒匀即可。
煮着吃：将香椿洗净切成小段，放入开水中煮熟，捞出后加上酱油、盐等调料即可。
做法：凉拌香椿：将香椿洗净切成小段，加入适量的辣椒、葱、姜、蒜末等调料，再加上适量的酱油、醋、糖、芝麻油等调味品，拌匀即可。
香椿饼：将香椿切碎，加上蛋液、面粉、盐等调料，按照适量分均匀的挤成小圆饼，热锅加油后，将香椿饼放入锅中煎煮至两面金黄即可。
清炒香椿：将香椿洗净切成小段，放入油热锅中翻炒，加入蒜末、姜末等调料，翻炒2分钟，最后加适量的盐调味即可。
香椿汤：将香椿洗净切成小段，和适量的豆腐、瘦肉一起煮开即可。
综合来看，香椿的吃法与做法多种多样，大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的方式，享受香椿的美味。
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