如何做好吃的土豆炖排骨？土豆，炖排骨，做法

做法：排骨切块，土豆去皮切块，放入砂锅中加水煮沸，撇去浮沫。排骨捞出洗净，加入砂锅中加适量水，炖煮30分钟至熟。将土豆和排骨放入砂锅中，再加适量水，炖煮1小时左右即可。注意，炖煮过程中要经常翻动，以免粘底。炖好的土豆炖排骨，口感鲜美，营养丰富。

我们需要准备食材，包括猪排、土豆、姜片、大葱、桂皮、香叶以及料酒以及各种调料如盐、鸡精、生抽、老抽等，准备好的这些食材会增加菜肴的香味。

我们要将猪排先用热水焯一下，去掉表面的血水，同时也可以去除猪排的腥味，我们将姜片、大葱切段备用。

再把土豆去皮，切成小块后放入炖锅中，加入大葱段、姜片、桂皮、香叶、料酒、清水等调料，炖煮至土豆软烂入味，这样可以使炖锅里的汤汁更浓郁。

我们将炖好的土豆倒入蒸锅中，大火蒸煮1-2小时，直到猪排熟软，土豆酥烂即可出锅，这样，一道美味可口、营养丰富的土豆炖排骨就完成了。

土豆炖排骨是一款非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的美食，它的味道醇厚，色泽诱人，无论是小朋友还是成年人，都会被它的美味所吸引，它还可以满足大家对美食的需求，是一款非常实用的家常菜，希望每个人都能尝试做一次，并从中获得乐趣。