酸甜排骨的做法
想要吃一款既好吃又健康的排骨菜品吗？那么不妨试试酸甜排骨，独特的酸味和香甜可口的排骨肉质相得益彰，让人一吃就停不下来。那么下面就来详细了解一下酸甜排骨的做法吧！
酸甜排骨所需材料：
1、五花肉排骨 500克
2、白糖 50克
3、料酒 适量
4、糖醋汁 200克
5、大葱 适量
6、姜 适量
7、盐适量
8、清水 适量
酸甜排骨的做法流程：
1、准备好五花肉排骨500克，洗净沥干水分，加入料酒、盐和适量清水搅拌均匀，腌制20分钟左右。
2、锅中热油，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄色，盛出备用。
3、葱姜备好，糖醋汁也备好。锅内留底油，加入葱姜爆香，加入糖醋汁，煮至浓稠时加入排骨，翻炒均匀。
4、盛盘即可。如果喜欢可以撒上葱花增加口感。
酸甜排骨小窍门：
1、五花肉要选用比较肥厚的部位，肉质较嫩，排骨也要选用稍微厚一点的品种。
2、煎排骨的时间不要过长，避免肉糊焦了口感不佳。
3、糖醋汁如果自己可以调的话，可根据自己的口味和个人喜好来调整配料比例。
总结：
酸甜排骨是一道颇受欢迎的家常菜品，做法简单易学，口感鲜美，受到了广大美食家们的喜爱。通过以上的介绍，相信大家一定掌握了酸甜排骨的制作方法，快去试试吧！
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