如何做红烧鲤鱼？家常做法简单易学！

红烧鲤鱼是一道家常美食，做法简单易学。以下是其 *** 步骤：首先将鲤鱼处理干净，用油煎至两面金黄，加入适量的水、生抽、老抽、白糖、葱姜蒜、料酒等调料，煮至收汁即可。简单易学的红烧鲤鱼，口感鲜美，营养丰富，适合各种场合享用。

以下是我修改后的内容：

准备材料

我们需要一条新鲜的鲤鱼，约500克左右，在配料方面，我们需要生姜、葱、蒜、料酒、红糖、酱油、盐、花椒、香叶等。

处理鱼肉

将鲤鱼剖成两半，去掉内脏和鳃后，在鱼肉表面划上几刀，以便入味，用盐、料酒、姜末腌制15分钟。

烹制红烧鲤鱼

1.将油加热至热，将鲤鱼放入锅中，双面煎至金黄；

2.取出煎好的鲤鱼，留少许底油；

3.加入葱、姜、蒜爆香，加入少许酱油煸炒；

4.加入适量水烧开，加入料酒、盐、白糖等香料；

5.将煎好的鲤鱼放入锅中，继续煮20-25分钟，直到汤汁沸腾变稠时，加入香叶，再煮一会儿即可出锅。

红烧鲤鱼小提示

1.煎鱼时可以放少许芝麻，增加口感；

2.鲤鱼肉质较嫩，烹饪时不宜用大火，以免煮烂；

3.加入白糖可以增加鱼的色泽，也可抑制鱼腥味。

这道红烧鲤鱼色泽红亮，口感鲜美嫩滑，其做法简单易学，没有太多高难度的技巧，只需在家中轻松尝试即可，尝试一下，你会发现你也可以做出美味的红烧鲤鱼。

希望以上回答对您有所帮助。