红烧带鱼是一道非常受欢迎的家常菜品，它不仅味道鲜美，而且也很营养丰富。今天我们就来教大家如何制作一道家常简单红烧带鱼。
材料：
1. 带鱼一条
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 糖适量
7. 盐适量
8. 香油适量
步骤：Step1：准备食材，将带鱼清理干净，切成两段。生姜切成片，葱切成段备用。
Step2：将带鱼放入碗中，加入料酒、生姜片，腌制20分钟。
Step3：将带鱼沥干水分，用刀在鱼身上切上几刀，这样可以让调味料更好地渗入鱼肉中。
Step4：将平底锅放在火上烧热，放入适量油，煎香葱段和生姜片。
Step5：将腌制好的带鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，取出备用。
Step6：锅中留底油，爆香葱末和姜末，加入适量生抽、糖、盐和清水，搅拌均匀。
Step7：放入煎好的带鱼，将火调小煮15分钟左右，直到汤汁收浓，倒入香油。
Step8：装盘即可食用，口感鲜美、肉质鲜嫩多汁。
下面也为大家分享一段制作红烧带鱼的家常做法简单又好吃视频，希望能够帮助大家更好地理解步骤。
如果您想尝试这道家常红烧带鱼，不妨在烹饪过程中加入自己的独特创意，以达到更好的口感享受。
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