番茄酱材料准备
首先，我们需要准备一些新鲜的番茄，最好选用成熟度较高的番茄，这样口感更好，味道更甜。此外，还需要一些洋葱、大蒜、橄榄油、盐和黑胡椒粉等调味品。
制作步骤
1. 首先，将番茄洗净并切成小块，然后将洋葱和大蒜切碎备用。
2. 在平底锅中倒入橄榄油，预热后加入洋葱和大蒜，翻炒至洋葱变软。
3. 将切好的番茄块加入锅中，加入盐和黑胡椒粉调味，炒制约5分钟，直到番茄变软。
4. 将锅中的番茄倒入搅拌机中，搅打至顺滑的酱状，如果喜欢的话可以加入一些香草叶和橄榄油，提升口感。
5. 最后，将所制作的番茄酱倒入空气紧密的玻璃瓶中，放置冰箱中冷藏保存即可。
小贴士
1. 如果你喜欢番茄酱的口感更加浓郁，可以在烹调过程中加入一些番茄酱粉，这也能够提升番茄酱的颜色和口感。
2. 如果愿意的话，也可以在制作上尝试不同种类的番茄进行混合，这样能够增加番茄酱的丰富度和层次感。
总结
制作自制番茄酱其实非常简单，只需要一些新鲜的材料和一点耐心，就能够享受到美味的番茄酱。无论是搭配小吃、披萨还是面食，都是绝佳的选择。
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