材料：糯米300克、五花肉200克、咸蛋黄5个、香菇适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、粽叶适量。
做法：1、将糯米浸泡2小时；五花肉切成小块，加入葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉腌制30分钟；咸蛋黄切成小块，香菇切碎备用。
2、将浸泡好的糯米洗净，加入盐、胡椒粉拌匀备用。
3、准备粽叶，将叶子洗净，烫软备用。
4、包粽子，先将两片叶子重叠，将叶子折成长方形后对折，插手性的折边下方，放入一些糯米、五花肉、咸蛋黄和香菇碎，再覆盖上一层糯米和五花肉，最后叶膜边封口，长方形粽子就包好了。
5、将包好的粽子放入热水锅中煮约3个小时，直到熟透即可食用。
注意事项：1、粽子的形状可以根据自己喜好进行调整；2、在包粽子和煮粽子的过程中，一定要注意卫生，避免污染粽子。
视频教程：可以在网上搜索“长方形粽子做法视频”学习。
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