烙饼是我国传统的烤制食品之一，尤其葱油饼更是广受欢迎。怎样烙葱油饼好吃又松软呢？下面这个视频将为你展示具体的步骤和技巧。
准备好所需的材料：面粉、温水、盐、油、鸡蛋，还有葱和芝麻。面粉先过筛，然后逐渐加入温水，并搅拌到面团不粘手为止。加入盐和油，再揉至面团光滑。将面团放在碗里盖上保鲜膜醒发30分钟。
面团醒发时，可以开始准备葱油。把葱切碎，再加入芝麻和适量的盐和油拌匀，放置备用。
接下来是烙饼的关键步骤。将醒发后面团分成若干小块，每个小块擀成薄饼状，然后在表面抹上一层葱油。将饼卷起来，再将其卷成一个螺旋状。用手按扁，再次擀成薄饼状。
先用中火加热平底锅，等锅底有点热后，把饼放入锅里。再用小火煎，煎至两面金黄即可。
这样烙出来的葱油饼不仅外酥内软，而且香气四溢，越吃越回味。烙饼的时间和温度需要掌握好，烤过头了就会有些干瘪，否则就太软了。
看完视频，相信大家都有信心自己动手烙出美味的葱油饼了吧！
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