家庭自制月饼一直是人们喜爱的中秋节传统美食，如果您想在家里动手做月饼，以下是几个简单易行，不需要烤箱的方法。
1. 奶皇月饼：将奶皇粉与白砂糖混合，加入温水搅拌，放置半小时。将面粉、油和奶粉混合，加入奶皇粉水搅拌均匀。将面团分成小份，包入内馅，用月饼模子压制成形。煎锅中加热少许油，将月饼煎至两面金黄色即可。
2. 豆沙糯米球：将糯米粉、水、食用油混合，揉成球状，并在中间塞入豆沙馅。将糯米球包上一层薄薄的面粉，放入滚水中煮至浮起，捞出晾凉即可食用。
3. 椰丝月饼：将面粉、油、水、白糖混合，揉成面团，分成小份，包入椰蓉馅。将月饼轻轻压扁，放在煎锅中煎至两面金黄色即可。
除了这些简单易行的家庭自制月饼，还有很多其他方法，例如使用电饭锅、微波炉等设备，也可以制作出美味的月饼。无论采用哪种方法，都要注意食品安全卫生，确保所用材料干净卫生，做好月饼的保存和防腐措施。
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