萝卜 是我们日常生活中经常用到的食材，不仅营养丰富，而且味道也很好。其中油炸萝卜丸子更是深受人们喜爱，下面就介绍一下它的家常做法及一些窍门。
家常做法：
1. 准备材料：萝卜、面粉、葱、盐、胡椒粉、清水和熟油等；
2. 萝卜去皮切碎，加入适量盐，腌制约15分钟；
3. 将面粉和适量清水混合成面糊，搅拌均匀；
4. 将腌制好的萝卜沥干水分，加入面糊中，加入适量葱末、胡椒粉，搅拌均匀；
5. 热锅凉油，将调好的萝卜糊用勺子舀入油锅中，炸至金黄色，然后捞起沥干油份即可。
窍门：1. 萝卜要切碎，这样口感更好，嚼起来更有层次感；
2. 萝卜糊调制时，不要添加太多水，以免炸出来的丸子松散；
3. 炸的时候不要用大火，否则容易糊掉，最好用小火慢慢炸，翻面炸至两面金黄色。
油炸萝卜丸子是一道非常受欢迎的家常小食，在制作过程中，大家可以根据自己的口味调制。掌握了制作方法和窍门，可以让大家轻松做出美味的油炸萝卜丸子。
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