天麻炖鸽子的做法及配料

配料：天麻、鸽子、姜片、葱段、盐、料酒、鸡汁、清水

做法：先将鸽子宰杀去脏器洗净备用。然后将天麻洗净切段备用。接着将葱姜剁碎备用。将炖锅里加入清水，放入鸽子，加入葱姜，料酒，煮开后撇去浮沫，关小火慢炖约1小时。将天麻段放入锅中，撒适量盐，鸡汁，再炖30分钟即可。

温馨提示：天麻炖鸽子食用时最好搭配米饭食用，口感更佳。鸽子味道较鲜美，但是易夹带沙子，要注意清洗干净。