茶叶蛋是中国传统小吃之一，既好吃又健康，更是备受欢迎，不少人喜欢下班后自己煮一锅茶叶蛋，享受一份美味的小滋味。如何煮茶叶蛋呢？下面就来详细介绍一下。
煮茶叶蛋的方法
1.准备工作
先准备好需要的材料：鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、水。
鸡蛋最好选用新鲜鸡蛋，茶叶可以根据个人口味选择。如果喜欢茶香浓郁，可以选用红茶或者普洱茶；如果喜欢口感轻爽，可以选用绿茶或者乌龙茶等。酱油、冰糖和盐根据自己的口味定量搭配，水的量以能够完全浸泡鸡蛋为准。
2.煮茶叶蛋
将鸡蛋放入锅中，加入足量的水，水开后中小火煮10分钟。时间到后，捞出鸡蛋后用筷子敲开一个小口，不要敲碎，只要在表面敲出小裂纹即可。
准备一个小锅，将茶叶、酱油、冰糖、盐和清水混合后倒入锅中，混合均匀后放入敲裂的鸡蛋，龙眼皮或者荷叶一般的茶叶袋放入锅中。在小火下煮20分钟，待鸡蛋煮熟后关火。
将茶叶蛋捞出放入盘中，根据个人口味添加适量的酱油和香菜即可。
家常茶叶蛋简易做法
除了传统的做法，还有一种简易的做法，只需要茶叶和鸡蛋即可。
将鸡蛋洗净后放入水中煮熟，待冷却后轻轻敲碎鸡蛋壳表面，不要敲坏鸡蛋。
将敲碎的鸡蛋放进盆中，倒入适量的酱油和茶叶，用盖子盖好，放入冰箱里腌制5个小时至一夜即可。
取出后享用，口感鲜美，茶香气味宜人。
总结
以上就是煮茶叶蛋的方法及家常茶叶蛋简易做法，大家可以根据个人口味选择不同的茶叶和调料搭配。而在煮茶叶蛋的过程中，需要注意火候和时间掌握，才能煮出美味可口的茶叶蛋。
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