如何在家制作美味豆豉？ | 家庭自制豆豉 | 简单做法 | 视频教程

想要让饭菜更加美味，豆豉是不可或缺的调味料。市面上的豆豉往往含有较多添加剂，让人难以信任。该如何在家制作健康而美味的豆豉呢？

我们需要准备干黄豆、盐和糯米。将干黄豆泡水3-4小时，然后沥干水分。将泡好的干黄豆用沸水焯水，再将焯水的黄豆晾凉。接着将晾凉的黄豆磨成泥，放入一个大碗中。

在黄豆泥中加入适量盐，搅拌均匀。然后将糯米用清水洗净并沥干水分，放入黄豆泥中，搅拌均匀。

我们需要将黄豆泥和糯米均匀涂抹在一块干净的布上，然后卷起来并用绳子系紧。放置在通风处，晾干2天左右，直到表面完全干燥。

将晾干的豆豉拆下来并切成小块。用干净的罐子存放即可。

如果您想更加直观的了解制作豆豉的过程，以下视频教程或许可以帮到您：

家庭自制豆豉虽然需要一些时间和耐心，但制作过程简单且健康。试试自己动手制作一份美味的豆豉，为家人带来健康和美味吧！