糟鱼怎么做才好吃？详细教你怎么做好吃又简单！

糟鱼，又名“糟鲶鱼”，是一道十分传统的家常菜。糟鱼有着鲜香油润、味美酒香、入口鲜嫩的特点，备受广大食客们的喜爱。那么到底怎么做才好吃呢？下面小编会为大家详细介绍。

鲜鲶鱼、糟饭、葱、姜、蒜、干辣椒、白糖、料酒、醋、盐、生抽、老抽、清水、生姜丝、香菜（可根据个人口味自行添加或减少）。

1.将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾、洗净备用。

2.将糟饭装入纱布袋内，打结。

3.锅热后加入油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加干辣椒煸炒。

4.放入鱼块，煎至金黄色并两面煎匀。

5.加料酒、醋、白糖、清水、糟饭袋子、少许盐，翻炒均匀，盖上锅盖，用小火焖煮15分钟左右至鱼煮熟、入味。

6.最后加入生姜丝、香菜，翻炒均匀即可。

1.煎鲶鱼时，一定要煎至两面金黄酥脆，否则会影响口感。

2.料酒和醋的加入，可以去除腥味，让糟鱼更加鲜香。

3.生姜和香菜的加入，可以提升糟鱼的味道，让其更加美味。

以上就是糟鱼怎么做好吃的详细做法。不难看出，制作糟鱼虽然需要一些时间和耐心，但是其做法却非常简单，并不需要太多的烹饪技巧和调料。只要掌握好了其中的每个步骤，相信您也一定能够制作出一道美味可口的糟鱼。赶快试试吧！