黄焖鸡是一道美味而又营养的家常菜肴，既可以单独食用，也可以搭配米饭或面食一起食用。怎么做家常黄焖鸡呢？接下来，为大家详细介绍家常黄焖鸡做法及步骤。
材料：鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、姜蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、生姜片、八角、桂皮、花椒、清水。
做法步骤：1.准备工作：鸡腿肉洗净切块，青椒、红椒切块，土豆去皮切块，姜蒜切末，葱切段。
2.腌制鸡肉：鸡肉加入料酒、生抽、胡椒粉、葱、姜蒜搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3.煸香姜蒜：热锅凉油，放入姜蒜煸炒，放入鸡肉块煸炒至两面金黄。
4.加入调料：倒入适量的清水，加入生姜片、八角、桂皮、花椒，放入青椒、红椒、土豆块，加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
5.炖煮：大火烧开后，转小火盖上盖子炖煮约20分钟，直到土豆变软，鸡肉入味，汤汁变浓稠即可。
家常黄焖鸡做法虽然简单，但是却需要注意火候和调料的搭配。希望上述做法步骤和注意事项能够对大家有所帮助。
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