空心菜，又称空心莱、洋莱菜，是一种常见的绿色蔬菜，具有清热解毒、利尿通便、降血压、降血脂等功效。在家庭烹饪中，空心菜是一道常见的下饭菜品，既美味又营养丰富。空心菜怎么炒好吃又简单呢？下面就为大家介绍一些简单易学的烹饪技巧。
准备食材。除了空心菜以外，还需要一棵葱、姜、蒜、豆瓣酱等调味品。将空心菜用流水清洗干净，切成2-3厘米长的段，葱姜蒜切末备用。
接下来，开始烹饪。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒散香，加入豆瓣酱爆香。将空心菜放入锅中快速翻炒，这样可以让空心菜保持原有的鲜绿色，同时不易烂糊。加入适量盐、鸡精等调料，再翻炒片刻即可出锅。
除了以上的烹饪方法，空心菜还可以配合其它食材一起烹饪。可以用鸡蛋一起炒制，口感更加丰富。或者加入肉类、虾仁等食材一起炒制，味道更佳。
通过以上简单的烹饪技巧，相信大家都已经学会了空心菜的炒制方法。下面我们为大家分享一段空心菜怎么炒好吃又简单的视频教程，供大家学习参考。
空心菜是一道既美味又营养的家常菜，掌握好烹饪技巧，就能够烹制出更加美味的空心菜。希望大家能够在家中尝试烹饪，享受美食的同时也为健康加分。
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