田螺的做法步骤
首先要到市场上去购买适量的田螺，买回家的田螺，先用牙刷将其表面的泥土、青苔刷洗干净。然后用清水对田螺饲养几天，并每隔一天换水一次，这样就能把田螺内部的泥沙，给完全排出。
，将田螺放入水中养一个晚上，让其尽量吐沙，可以在盆中放入少量食用油，加快其吐沙速度。2，第二天的时候，然后再次将田螺倒入盆中，在田螺中撒上盐，然后用手使劲搓洗。
紫苏炒田螺的做法步骤如下：田螺买回来后放几滴食用油和2克的盐在水里，这样吐泥沙比较快，每天换水2次，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。田螺泡2天后，泥沙已经吐得差不多了，用老虎钳剪掉螺蛳的尾部。
烹饪步骤 1/10 葱、姜、蒜切末 2/10 锅内放油，油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、小茴香煸炒出香味 3/10 放入辣椒酱（根据个人喜好添加，可多可少或者可以不加）也可以加干辣椒更香。
去池塘里进行捉螺蛳，要找清水的池塘，在水上面可以看到有小孔的下面就是田螺，把田螺从水底摸出，盛入到盆子里，进行浸泡，后进行清洗干净，把田螺表皮的绿色物质清洗干净。
猪脚田螺煲做法视频
放入田螺，大火爆炒3分钟左右。1放入酸笋和猪脚，翻炒均匀。1加入香叶，草果，八角，桂皮等大料，翻炒。1再加入生抽，老抽（没有可不放），料酒，精盐。继续翻炒片刻。1锅内加水，没过田螺猪脚即可。
辣椒油少许 田螺猪脚煲的做法 1 猪脚洗净，砍块。2 放入锅中焯3分钟捞出。3 猪脚沥干，涂上生抽上色。4 锅内放油，加热到6成，放入猪脚炸 5 待炸至金黄色。捞出沥干油。待用。6 芋头削皮，洗净，切厚片。
田螺放入清水中浸泡两天让其吐尽泥沙，捞出用清水搓洗干净，用钳子把田螺屁股钳掉。酸笋切成片，姜切成片，干椒切段，大蒜去皮。炒锅不放油，将酸笋放入，用小火煸炒出水分蒸发后捞出。
猪脚沥干，涂上生抽上色。锅内放油，加热到6成，放入猪脚炸 待炸至金黄色。捞出沥干油。待用。芋头削皮，洗净，切厚片。待油锅烧至6成热时，放入芋头油炸。
猪脚洗净，砍块。放入锅中焯3分钟捞出。猪脚沥干，涂上生抽上色。锅内放油，加热到6成，放入猪脚炸 待炸至金黄色。捞出沥干油。待用。芋头削皮，洗净，切厚片。
做法 将进口田螺洗净，去掉杂质、肠肚泥后，先以红酒闷烧炖煮，再转小火加入鹅肝酱拌炒后填入烤皿中。在烤皿中加入炖煮田螺的原汁，上面再摆上马自拉起司，放进375℃烤箱约烤5分钟至起司融化即可。
田螺的做法
田螺去屁股洗净，如图所示。锅内热油炒香姜蒜小米辣，如图所示。倒入洗净的田螺翻炒均匀，如图所示。倒入一整瓶啤酒，如图所示。倒入胡椒粉调味收汁，如图所示。放入香料炒香出锅，如图所示。
买回来的田螺最好先用清水养上一天，让田螺把脏物排泄出来。煮田螺前要用钳子八田螺的螺尾钳出，让田螺易熟，能吸食 食用田螺应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
做法：田螺洗净，把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。
，将田螺放入水中养一个晚上，让其尽量吐沙，可以在盆中放入少量食用油，加快其吐沙速度。2，第二天的时候，然后再次将田螺倒入盆中，在田螺中撒上盐，然后用手使劲搓洗。
美味田螺的做法 田螺放在盆中放上几滴香油养上一到两天吐吐脏气，洗干净。锅中放少许油，待油8成熟时倒入干辣椒、姜、蒜、八角花椒，翻炒至香味出来。