如何制作美味的凉拌莴笋丝？如何做出简单又好吃的凉拌莴笋丝？

凉拌莴笋丝是一道清爽可口的凉菜， *** 简单又美味。将莴苣去皮切丝，用盐腌制片刻后挤干水分，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、白糖等调料拌匀，最后撒上葱花和花生米即可。这道菜品口感爽脆，清香可口，是夏季消暑的好选择。

凉拌莴苣丝

原料：

莴苣（莴笋）

红椒

青椒

葱花

姜

蒜

盐

醋

糖

酱油

香油

辣椒油

*** 步骤：

1、准备食材：将莴苣去皮，切成细丝，红椒和青椒洗净，也切成细丝，葱姜蒜切末备用。

2、焯烫莴苣丝：将莴苣丝放入沸水中焯烫1-2分钟，然后迅速捞出，用冷水冲洗，使其保持脆爽。

3、调味：将准备好的莴苣丝、红椒丝和青椒丝放入大碗中，加入适量的盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油和葱姜蒜末，轻轻拌匀。

4、冷藏：将拌好的莴苣丝放入冰箱冷藏1小时，使其更加入味。

5、享用：取出冷藏后的莴苣丝，装盘即可享用。

小贴士：

1、去皮 *** ：莴苣去皮时，可以用刀轻轻刮去，也可以用手捏去。

2、焯烫时间：焯烫莴苣丝时，时间不宜过长，以免莴苣丝过软，影响口感。

3、调料比例：可以根据个人口味调整盐、糖、醋、酱油的比例。

4、增加口感：加入辣椒油和葱姜蒜末，可以增加莴苣丝的口感和香味。

温馨提示：

这道凉拌莴苣丝不仅简单易做，而且营养丰富，口感清爽，无论是作为开胃菜还是下酒菜，都是不错的选择，快来动手试试吧！