四川是中国麻辣口味的代表，其美食也开始在全国流行。最具代表性的当属麻婆豆腐，无论是在国内还是国外，都有着众多粉丝。很多人都喜欢在家里亲手制作这道菜，但是如何才能做出正宗的四川麻婆豆腐呢？下面，本文将为大家带来详细的做法视频及教程。
我们需要准备豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末等原料。选用的豆腐要偏硬一些，这样才能更好地入味。
1. 将豆腐切成小块，用盐水焯水捞出备用。
2. 牛肉末用料酒、生抽、淀粉拌匀，备用。
3. 锅中倒入适量油，放入豆瓣酱煸炒出红油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
4. 加入牛肉末煸炒至变色，放入适量的辣椒粉和花椒粉，煸炒出香味。
5. 加入焯过水的豆腐，稍微搅拌均匀。
6. 加入清水，烧开后转小火慢炖，直至豆腐入味。
7. 最后根据个人口味加入少许盐和味精，撒上葱花点缀即可。
以上就是制作正宗的四川麻婆豆腐的详细方法。如果还不清楚的话，可以看下面的做法视频教程，更直观地掌握制作方法。希望大家都可以在家里成功制作出鲜美的四川麻婆豆腐！
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