如何家常清蒸鲈鱼？正确的蒸鲈鱼步骤是什么？

鲈鱼是一种美味的海鲜，清蒸可以保留其鲜美口感。在鲈鱼身上划几刀，再用料酒、盐腌制15分钟；接着在鱼身上均匀撒上胡椒粉和葱花，放入蒸锅中蒸10分钟；出锅前淋上热油，即可享用美味的清蒸鲈鱼了。

1、准备材料：新鲜鲈鱼一条，调料（如料酒、盐、生抽、姜片、葱段等）。

2、清洁鲈鱼：先用清水清洗鲈鱼，去掉表面的泥土和杂质，在鲈鱼两侧各划几刀，方便鲈鱼入味，将调味料涂抹在鱼身上，确保每一处都能接触到。

3、做法步骤：

a. 烧开水：往鱼肚子里加入适量的料酒、盐、生抽和姜片、葱段，用手搅拌均匀，使每个角落都能沾到调料。

b. 入蒸锅：将处理好的鲈鱼放入装有适量水的蒸锅里，盖上锅盖，开始蒸15分钟。

c. 起锅：蒸好后，打开锅盖取出鲈鱼，撒上葱花即可。

鲈鱼的口感鲜美，烹饪方式多样，可以根据个人口味进行选择，如果你喜欢辣味，也可以在蒸鱼时加入一些辣椒段或辣椒酱，鲈鱼虽然富含蛋白质和维生素，但也要注意不要吃太多，以免摄入过多的脂肪。