蚬子，即蛤蜊，是一种常见的海鲜食材。它肉质鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面就让我们来一起学习一下蚬子的做法和家常做法吧！
蚬子的做法有很多种。最常见的做法是清炖。具体做法是先用清水浸泡蚬子，把泥沙洗净后备用。然后放入锅中加入清水、姜片、葱段等佐料，烧开后转小火炖煮，待蚬子壳张开熟透即可。还可以用蒜蓉、豆瓣酱等佐料调味，增加口感。
蚬子还可以用来做蚬子汤。做法也很简单，先用清水泡去泥沙，备用。将锅烧热，倒入清水烧开，加入泡好的蚬子，再加入猪骨、姜片等一同煮沸，再转小火炖煮1个小时左右，然后加盐调味即可。
还有一种家常做法，就是蚬子炒蛋。首先将蚬子洗干净待用，打入鸡蛋拌匀备用。在平底锅中加入油，烧热后倒入蚬子，炒至微黄色后再加入鸡蛋，翻炒均匀即可。
蚬子的做法多种多样，根据不同的口味喜好，可以选择不同的配料和烹饪方法，让您享受到不同的美味体验。
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