准备材料：
京酱肉丝、大葱、生姜、大蒜、胡萝卜、花椒、盐、糖、酱油、料酒、蚝油、淀粉、清水、米饭。
步骤：
1.将京酱肉丝洗净沥干水，加入少量盐、料酒、生粉拌匀备用。
2.将胡萝卜切成丝，大葱、生姜、大蒜切成末备用。
3.热锅冷油，小火加热，下入京酱肉丝翻炒至金黄色捞出沥干。
4.油热后，加入花椒煸炒出香味，将胡萝卜丝、大葱、生姜、大蒜等配料加入翻炒1-2分钟。
5.加入京酱肉丝和适量的糖、盐、酱油、料酒、蚝油等调味，快速翻炒均匀。
6.最后倒入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：1.炒京酱肉丝时应注意火候，一定要小火慢炒，否则容易炒焦。
2.翻炒时可加入适量的清水，让京酱肉丝更加酥软可口。
3.炒熟后再加入少量的料酒提味，使菜色更加香鲜。
京酱肉丝怎么炒视频：以下是京酱肉丝怎么炒视频，供您参考：
(此处可插入视频链接)
TAGS：
0