清蒸鲈鱼：鲈鱼是秋季的美味佳肴，肉质细嫩，营养丰富。清蒸鲈鱼是一道健康美味的家常菜，下面介绍几种不同的做法。
经典清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞洗净，斜切成片，用盐、料酒腌制20分钟。把葱姜切成丝，铺在鱼片上，上面再放几粒枸杞。起锅热油，将油浇在鱼身上，上锅蒸10分钟即可。
蒜蓉清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞洗净，斜切成片，用盐、料酒腌制20分钟。把蒜末、姜末、葱末、盐、鸡精、生抽拌匀放在鱼片上，上面再放几片红辣椒。起锅热油，将油浇在鱼身上，上锅蒸15分钟即可。
清蒸鲈鱼头：将鲈鱼头剁成几块，用盐、料酒腌制20分钟。葱姜切成丝，铺在鱼头上，上面再放几片木耳。起锅热油，将油浇在鱼头上，上锅蒸15分钟即可。
清蒸鲈鱼排骨：将鲈鱼排骨剁成小段，用盐、料酒腌制20分钟。葱姜切成丝，铺在鱼肉上，上面再放几片红辣椒。起锅热油，将油浇在鱼身上，上锅蒸15分钟即可。
以上就是几款清蒸鲈鱼的做法，简单易学，家常菜必备。在蒸鱼的时候要掌握好时间，不要蒸过头，保证鲈鱼肉质细嫩、味道鲜美。享受美食同时也要注意控制好食材的数量，不要贪多嚼不烂，身体健康第一。
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