鲈鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式。其中清蒸鲈鱼是一道健康美味的家常菜，而且做法简单易学。以下是家常清蒸鲈鱼的做法及视频介绍。
材料：
鲈鱼1条、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、糖、香油、清水适量。
步骤：1.准备好鲈鱼，去鳞、去内脏、去肚腔，切成两半，用盐撒匀鲈鱼，放置10分钟。
2.葱姜蒜切末备用。
3.锅中加水，水开后加入葱姜蒜末，生抽、料酒、盐、糖，拌匀后放置凉水中备用。
4.将鲈鱼放入蒸锅上面铺上葱姜蒜末。
5.将调好的水和酱油倒入蒸锅中，水位不超过鲈鱼的高度，蒸锅注水，开大火蒸10-15分钟即可。
6.蒸好的鲈鱼浇上香油提味，撒上葱花、红辣椒片即可出锅。
视频教学：家常清蒸鲈鱼不仅美味，而且营养健康，适合各年龄层人群食用。在制作过程中，需要注意的是鲈鱼的新鲜度，调味的咸淡度，时间的掌握等方面。希望大家在家里也能够通过简单的操作，制作出一道美味健康的家常清蒸鲈鱼。
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