湘菜辣椒炒肉最正宗的做法是什么？如何制作湘菜辣椒炒肉？有没有湘菜辣椒炒肉最正宗的做法视频？

湘菜是中国八大菜系之一，以其麻辣、鲜香、口感独特而闻名于世。湘菜辣椒炒肉是一道经典的湖南菜肴，深受广大食客的喜爱。如何制作湘菜辣椒炒肉最正宗呢？

准备好所需食材：猪肉、青红椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、花椒粉、香油等。将猪肉切成薄片，青红椒切成小块，干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。

将炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。放入猪肉片煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、花椒粉等调味料，继续翻炒均匀。

放入青红椒和干辣椒，翻炒至熟透，淋上香油即可出锅。这样制作出来的湘菜辣椒炒肉，口感鲜香辣味十足，肉质鲜嫩多汁，是一道美味可口的湖南特色菜肴。

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