电饭锅蒸蛋糕怎么做？家庭做法及窍门

电饭锅是我们家庭中常用的厨房电器之一，除了煮饭外，还可以用来蒸煮各种食物，其中包括蒸蛋糕。如何用电饭锅蒸出美味的蛋糕呢？下面就为大家介绍一下家庭做法及窍门。

鸡蛋3个、低筋面粉50克、白糖30克、牛奶30克、黄油10克、泡打粉1/4小勺、香草精适量。

1.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。

2.加入牛奶、融化的黄油和香草精，继续搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀至无颗粒。

4.将电饭锅内胆涂上一层薄薄的油，倒入蛋糕糊。

5.按下电饭锅的“煮饭”键，等待蛋糕熟透即可。

1.蛋糕糊的搅拌时间不宜过长，以免面粉筋度过强，影响口感。

2.电饭锅内胆涂油时，要均匀涂抹，以免蛋糕粘在锅底。

3.蛋糕熟透后，可以用牙签在蛋糕中心插一下，如果牙签插出来没有粘糊糊的蛋糕糊，就说明蛋糕已经熟透了。

电饭锅蒸蛋糕是一种简单易学的家庭做法，只需要几个简单的材料和步骤，就可以制作出美味的蛋糕。在制作过程中，要注意搅拌时间、涂油均匀和熟透程度等细节，才能制作出口感松软、味道香甜的蛋糕。