如何自制双皮奶？最简单的做法是什么？

双皮奶是一道非常受欢迎的甜品，它的口感细腻，味道香甜，营养丰富。如果你想在家里自制双皮奶，下面是最简单的做法。

鲜牛奶500毫升、白砂糖适量、鸡蛋1个、水适量。

1. 将鲜牛奶倒入锅中，加入适量的白砂糖，用小火煮沸。

2. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将煮好的牛奶倒入碗中，放入蒸锅中蒸15分钟。

4. 取出碗，倒掉上面的液体，只留下下面的一层浓稠的奶皮。

5. 在奶皮上面倒入适量的水，再次放入蒸锅中蒸15分钟。

6. 取出碗，倒掉上面的液体，只留下下面的一层浓稠的双皮奶。

1. 煮牛奶的时候要用小火，不要让牛奶煮沸过度，否则会影响口感。

2. 打鸡蛋的时候要搅拌均匀，否则会影响双皮奶的质量。

3. 在倒水的时候要注意水的温度，不要太热或太冷，否则会影响双皮奶的口感。