烤毛豆
首先将毛豆洗净，焯水1-2分钟备用。然后在碗中加入料酒、盐、橄榄油、辣椒粉调拌均匀，将豆子放入碗中用手搅拌，让每颗豆子均匀沾上调料。将豆子均匀铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤10分钟后将豆子翻面，再烤5-10分钟即可。
盐水毛豆
将毛豆洗净，焯水1-2分钟备用。在锅中倒入足够的水，加入盐，搅拌均匀。水开后放入毛豆，煮4-5分钟即可捞出。将毛豆放入冰水中浸泡数分钟，待凉后沥干水分，撒上适量的盐即可食用。
蒜蓉毛豆
将毛豆洗净，焯水1-2分钟备用。在锅中热油，加入切碎的蒜蓉和干辣椒炒香，放入毛豆翻炒均匀，撒上盐、鸡精，再翻炒均匀即可出锅。
豆腐烧毛豆
将豆腐切成小块，毛豆洗净焯水备用。在锅中热油，加入葱姜蒜爆香，放入豆腐煸炒至表面微黄，加入毛豆翻炒均匀。加入适量清水，转小火焖煮5-10分钟，放盐糖调味即可。
以上就是几种常见的毛豆做法，你可以选择喜欢的口味进行尝试，相信你会爱上毛豆这道美味佳肴。
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