老醋花生米的正确做法视频及窍门？如何制作美味的老醋花生米？老醋花生米的制作方法和技巧是什么？下面为大家介绍一下。

准备材料：花生米、老醋、盐、糖、生姜、蒜、辣椒、香菜、花椒、料酒、鸡精、食用油。

步骤一：将花生米用清水洗净，放入锅中加水煮沸，煮至花生米变软，捞出沥干备用。

步骤二：将生姜、蒜、辣椒切成末，香菜切碎备用。

步骤三：将锅烧热，加入适量的食用油，放入花椒煸炒出香味，加入切好的生姜、蒜、辣椒炒香。

步骤四：加入适量的老醋、盐、糖、料酒、鸡精，煮沸后加入煮好的花生米，翻炒均匀。

步骤五：最后加入香菜，翻炒均匀即可。

窍门：1.煮花生米时，可以加入一些盐和食用油，这样花生米更容易煮熟，口感更好。2.炒花生米时，要不定地翻炒，以免糊底。3.老醋的选择很重要，要选择口感好、酸度适中的老醋。

以上就是老醋花生米的正确做法视频及窍门，大家可以根据自己的口味适量调整配料。制作好的老醋花生米口感酸甜可口，是一道非常适合下酒的小吃。