清炖羊肉的家常做法及配料是什么？

清炖羊肉是一道家常菜，以其清淡鲜美的口感备受喜爱。下面介绍一下清炖羊肉的家常做法及配料。

羊肉500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

1.将羊肉洗净，切成块状备用。

2.锅中加入清水，放入羊肉块，大火烧开后撇去浮沫。

3.加入姜片、葱段、料酒，转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥烂。

4.最后加入适量盐调味即可。

1.炖煮时间越长，羊肉越酥烂，口感越好。

2.炖煮过程中要不断撇去浮沫，保持汤清。

3.可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、八角等调料。

以上就是清炖羊肉的家常做法及配料，希望对大家有所帮助。