河蟹怎么做好吃又简单
河蟹好吃又简单的方法就是清蒸，因为不需要很多材料，而且步骤也少，失败几率低，不会炒菜的也可以很快学会；而且清蒸能够保留蟹的原汁原味，具体做法如下：用料：蟹4只、姜末适量、味极鲜适量、醋适量。
步骤 将河蟹冲洗干净。洗的时候要注意，既不能让蟹钳夹手，又不能让蟹爬出容器。洗的时候无法拍照，只能洗干净后，拎出一只趁着它吐泡休息的.空档急急忙忙拍下一张。蒸锅加水，放屉，将螃蟹入锅。
首先，我们将买来的螃蟹（一般商家给捆好了），放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来；冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下；清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。
螃蟹的两只大夹子上生满绒毛。清洗时要将淤泥刷干净，特别是螃蟹腹部要刷彻底。洗后放入清水中，让其游泳然后捞出后，再次反复冲洗方可下锅。准备好绳子捆扎螃蟹。
小螃蟹怎么做好吃又简单 小螃蟹家常做法大全 小螃蟹家常做法大全 做法一：将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。
小河蟹的做法大全家常做法
1、将河蟹刷洗干净；姜切末，辣椒切段；取锅放油，下姜，花椒，辣椒爆香；爆香后放入河蟹盖锅焖10分钟左右即可。小贴士 为了避免糊锅，最好一直使用小火。
2、小螃蟹洗净后，撒入酥炸粉，让每个小螃蟹全身都粘满酥炸粉。锅中做油，油温220度时，将小螃蟹入锅炸制。炸制外壳变的酥脆金黄色时捞出备用。锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒。
3、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。
4、做法：先把小河蟹刷洗干净，然后用旺油炸约一分钟到金黄色为止；把蟹稍微炖一下(约三分钟)，等到入味的时候，放入姜和葱，以及秘制香料。
5、做法：（1）将螃蟹冲净后割开，用曲酒腌渍10分钟。窝笋削皮清洗切片。藕削皮清洗切片。（2）锅中添加油，稍温后，将藤椒和干红辣椒放进，炒成香气后，倒进葱蒜末进行爆香。
小河蟹怎么做好吃
野生小螃蟹怎么做好吃？材料 主料：螃蟹 配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤 做法 螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。
将河蟹冲洗干净。洗的时候要注意，既不能让蟹钳夹手，又不能让蟹爬出容器。洗的时候无法拍照，只能洗干净后，拎出一只趁着它吐泡休息的.空档急急忙忙拍下一张。蒸锅加水，放屉，将螃蟹入锅。
河蟹好吃又简单的方法就是清蒸，因为不需要很多材料，而且步骤也少，失败几率低，不会炒菜的也可以很快学会；而且清蒸能够保留蟹的原汁原味，具体做法如下：用料：蟹4只、姜末适量、味极鲜适量、醋适量。
做法：先把小河蟹刷洗干净，然后用旺油炸约一分钟到金黄色为止；把蟹稍微炖一下（约三分钟），等到入味的时候，放入姜和葱，以及秘制香料。
螃蟹怎么做好吃又简单?
1、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。
2、首先，我们将买来的螃蟹（一般商家给捆好了），放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来；冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下；清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。
3、步骤：洗干净蟹蟹，确保每个细小部位都没有泥巴。用刀背拍打蟹壳蟹钳，让汁水容易渗透到蟹肉。番茄切碎备用。洋葱切碎备用。生姜蒜头切碎备用。洋葱丁和番茄丁拌均匀。
4、选取新鲜螃蟹，将其放入45摄氏度左右的温水中，呛晕螃蟹。将螃蟹用牙刷清洗干净，注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹盖、关节等地。将洗干净的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸锅上放在盘子，铺上葱姜蒜，加一点点料酒。