鱼香肉丝怎么做才简单方便又好吃？

鱼香肉丝是一道经典的川菜，口感鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱。鱼香肉丝怎么做才简单方便又好吃呢？

准备好所需的食材：猪里脊肉、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、泡椒、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、盐、淀粉、清水等。

将猪里脊肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。胡萝卜、青椒也切成丝备用。

将葱姜蒜切末，泡椒切碎备用。热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。

将葱姜蒜末、泡椒、豆瓣酱放入锅中煸炒出香味，加入胡萝卜、青椒丝翻炒均匀。

将煸炒好的猪肉丝放入锅中，加入酱油、白糖、清水烧开，用淀粉勾芡即可。

一道美味的鱼香肉丝就做好了。简单方便，又好吃可口，不妨试试吧！