如何做出美味的土豆炖肉？土豆炖肉是一道家常菜，深受人们的喜爱。它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们来看看土豆炖肉家常做法。

准备好所需的食材。需要用到的材料有：猪肉、土豆、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水等。将猪肉切成小块，土豆切成大块，姜切成片，葱切成段备用。

将炒锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。然后将切好的猪肉放入锅中煸炒，煸炒至肉变色。

接下来，加入适量的料酒，煮至酒精挥发。然后加入适量的盐、酱油和糖，继续煸炒均匀。

加入清水，水量要稍微多一些，以便炖出汤汁。然后放入切好的土豆块，煮开后转小火，盖上锅盖，炖煮30分钟左右，直到土豆熟透。

根据个人口味调整一下味道，加入适量的盐和酱油即可。土豆炖肉就做好了，可以撒上一些葱花点缀一下。

土豆炖肉是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。大家可以根据自己的口味进行调整，做出属于自己的美味土豆炖肉。