清炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴，适合各个年龄段的人食用。下面就为大家介绍一下清炖鸡的做法窍门及清炖鸡怎么炖好吃放什么调料。
做法窍门：
1.选用新鲜的鸡肉，最好是土鸡或者乡村鸡，这样炖出来的鸡肉更加鲜美。
2.在炖鸡之前，先将鸡肉焯水，这样可以去除鸡肉中的血水和杂质，使得炖出来的鸡肉更加干净。
3.在焯水的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除鸡肉的腥味，使得炖出来的鸡肉更加香味浓郁。
4.在炖鸡的时候，可以加入一些鸡骨头或者鸡爪，这样可以增加汤的鲜味和营养价值。
5.在炖鸡的时候，可以加入一些葱姜蒜等调料，这样可以增加鸡肉的香味和口感。
怎么炖好吃放什么调料：1.将焯水好的鸡肉放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮。
2.在炖煮的过程中，可以加入一些盐、鸡精、胡椒粉等调料，根据个人口味适量调味。
3.可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、洋葱等，增加汤的营养价值和口感。
4.可以加入一些中药材，如枸杞、红枣、当归等，增加汤的药膳功效。
5.可以加入一些酱油、料酒等调味料，增加汤的鲜味和口感。
清炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴，炖制的过程中需要注意选用新鲜的鸡肉，焯水去除血水和杂质，加入适量的调料和蔬菜等，才能炖出一锅美味的清炖鸡汤。希望大家能够掌握清炖鸡的做法窍门及清炖鸡怎么炖好吃放什么调料，享受美食的同时也能够保持健康。
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