麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的美食，尤其在夏季，人们更是喜欢吃上一份辣味十足的小龙虾。如何制作正宗的麻辣小龙虾呢？下面就为大家介绍一下。
准备材料：
小龙虾、葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香菜、柠檬。
步骤：1. 将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳，备用。
2. 葱姜蒜切末，花椒和干辣椒备用。
3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒，煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜末，煸炒至金黄色。
5. 加入豆瓣酱，煸炒出红油。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，煮至汁浓。
7. 加入小龙虾，翻炒均匀，煮至小龙虾变色。
8. 加入适量的水，煮至小龙虾熟透。
9. 加入香菜和柠檬汁，翻炒均匀即可。
小龙虾家常做法：除了麻辣小龙虾，还有一种家常做法，也非常简单易学。
小龙虾、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、香菜、柠檬。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、盐、鸡精，煮至汁浓。
5. 加入小龙虾，翻炒均匀，煮至小龙虾变色。
6. 加入适量的水，煮至小龙虾熟透。
7. 加入香菜和柠檬汁，翻炒均匀即可。
以上就是制作正宗的麻辣小龙虾和小龙虾家常做法的详细步骤。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。希望大家都能做出美味的小龙虾！
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