1. 鱼的选择
首先，需要选择鲫鱼或草鱼这样的白肉鱼，鱼的品质也非常重要。最好选择新鲜的鱼，这样做出来的糖醋鱼才会更加美味。
2. 前期处理
把鱼去鳞去内脏，将鱼身洗净控水分，用刀在鱼身上切上几道口，让鱼更容易入味。
3. 煎鱼
将鱼沾上干淀粉，放入热锅里煎至两面呈金黄色，熟透即可捞出备用。
4. 糖醋汁制作
锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香，加入白醋、白糖、生抽、老抽、盐、料酒、八角、桂皮、洋葱、胡萝卜、鲜红椒等翻炒，熬制糖醋汁。
5. 煮鱼
将煎好的鱼放到糖醋汁中，煮熟透， 让鱼均匀的吸收糖醋汁，如有需要可适量加入水，再加入适量的香油，勾芡即可出锅。
6. 视频教程
以下视频将详细演示糖醋鱼的做法，让您更加轻松简单地学会制作口感多样、又香又甜的糖醋鱼。
7. 小贴士
在煮鱼的时候切记要不停地翻转鱼身，让糖醋汁能够均匀的裹在鱼身上。如果您想让糖醋鱼更加酸爽，可适量添加少许柠檬汁。
8. 结语
其实，做糖醋鱼并不难，只是需要一些心思和技巧。希望这份糖醋鱼做法视频及详细教程对您有所帮助，能够为您的家人带来更多美味的食物！
0