纯玉米面饼子的做法是什么？如何做出家常的纯玉米面饼子？

纯玉米面饼子是一道美味的传统食品，它的制作方法非常简单。准备好纯玉米面、水和盐。将纯玉米面倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后慢慢地加入水，搅拌成一个均匀的面团。面团应该有一定的湿度，但不要太湿。

接下来，将面团分成小块，每个小块大小约为一个鸡蛋。将每个小块搓成一个球状，然后用手掌将其压扁成一个薄饼。如果你想要更加薄的饼子，可以使用擀面杖将其擀平。

在平底锅中加热一层油，然后将饼子放入锅中煎炸。每面煎炸约2-3分钟，直到饼子变得金黄色。将煎好的饼子放在纸巾上吸干多余的油分，即可享用。

如果你想要做出更加家常的纯玉米面饼子，可以尝试添加一些额外的配料。你可以在面团中加入一些切碎的洋葱、蒜末、辣椒或香菜等调味料，以增加饼子的口感和味道。

你还可以在煎炸饼子之前将其涂上一层薄薄的鸡蛋液，这样可以使饼子更加酥脆。如果你喜欢甜味的饼子，可以在面团中加入一些糖或蜂蜜，或者在煎炸后撒上一些糖粉。

纯玉米面饼子是一道非常简单、美味的传统食品，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，它都是一道不错的选择。