紫甘蓝是一种富含营养素的蔬菜，含有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化剂，被誉为“超级食品”。除了可以生吃之外，紫甘蓝还可以做成很多美味的菜品，今天就来介绍6种家常做法。
1. 紫甘蓝炒肉丝
将紫甘蓝洗净，切成丝状。热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入紫甘蓝丝继续翻炒，加入葱姜蒜末调味即可。
2. 紫甘蓝蒸鱼
将鱼洗净，切成薄片。将紫甘蓝叶子铺在蒸盘底，放上鱼片，加入姜丝，蒸10分钟。起锅前撒上葱花即可。
3. 紫甘蓝炒蛋
将紫甘蓝洗净，切成小块。热锅凉油，加入鸡蛋炒熟。放入紫甘蓝翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
4. 紫甘蓝炖排骨汤
将排骨洗净焯水备用。将紫甘蓝切成块状。将排骨、紫甘蓝放入砂锅中，加入姜片、葱结、料酒、盐、胡椒粉，加足水炖2小时即可。
5. 紫甘蓝煮粥
将米洗净加水煮5分钟，加入紫甘蓝切块煮至粥米烂熟，加入盐、鸡精调味即可。
6. 紫甘蓝沙拉
将紫甘蓝切成丝状，加入胡萝卜丝、洋葱丝、葡萄干、核桃仁，淋上蜂蜜芥末酱即可。
以上就是紫甘蓝的6种家常做法，不同的烹饪方法能够让紫甘蓝的味道更加多样化，也满足了不同人群的口味需求。快来尝试一下吧！
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