梭鱼是一种肉质鲜美的海鱼，营养丰富，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。梭鱼怎么做好吃呢？下面就为大家介绍几种家常做法。
1. 清蒸梭鱼
将梭鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜丝、葱花，腌制10分钟。然后将腌制好的梭鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。出锅前撒上香菜末和蒜泥，淋上热油即可。
2. 红烧梭鱼
将梭鱼切成块状，用油煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，加入适量的水，放入煎好的梭鱼块，加入盐、糖、料酒、酱油、胡椒粉等调味料，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
3. 煎梭鱼
将梭鱼切成薄片，用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。锅中加入适量的油，烧至七成热，放入腌制好的梭鱼片，煎至两面金黄即可。
4. 炖梭鱼汤
将梭鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用油煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量的水，放入煎好的梭鱼块，加入盐、料酒、胡椒粉等调味料，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
以上就是几种梭鱼的家常做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。梭鱼肉质鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的海鲜佳肴。
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