鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，营养丰富，被广泛地应用于中华美食中。而豆腐汤则是一道清淡可口的汤品，以豆腐为主料，口感细腻，营养丰富。如何将这两种美食结合起来，做出又白又浓的鲫鱼豆腐汤呢？
准备好所需的材料。鲫鱼一条，豆腐一块，姜片适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。豆腐切成小块备用。
将适量的清水倒入锅中，加入姜片和葱花，烧开后放入鲫鱼块，煮至鲫鱼熟透后捞出备用。
将豆腐块放入锅中，加入适量的清水，煮至豆腐熟透后加入煮好的鲫鱼块，再加入适量的盐和鸡精，煮开后关火。
将煮好的鲫鱼豆腐汤倒入碗中，撒上适量的葱花即可。
这样做出来的鲫鱼豆腐汤，又白又浓，不腥味，口感细腻，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。
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