红烧冬瓜是一道家常菜，口感清爽，营养丰富，深受人们的喜爱。如何做出美味的红烧冬瓜呢？下面就让我们来看看详细的做法。
准备好所需的材料。需要的材料有：冬瓜、瘦肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、油。
将冬瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状备用。瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入瘦肉煸炒至变色。
接下来，加入适量的料酒，翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀。
加入适量的清水，放入冬瓜块，加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。盖上锅盖，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到冬瓜熟透。
将红烧冬瓜装盘，撒上葱花即可。
通过以上的步骤，我们就可以做出美味的红烧冬瓜了。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，让红烧冬瓜更加符合自己的口味。
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