在我们的日常饮食中，常常会选择一些清淡又健康的蔬菜作为主食。其中生菜是一种常见的蔬菜之一，它可以加入到各种菜肴中，口感清脆爽口，营养价值丰富。而蚝油则是一种让人垂涎的调味料，它的独特鲜味让菜肴更加美味可口。那么，蚝油生菜的做法步骤是什么呢？
1.准备食材：新鲜的生菜一份、适量的蚝油、蒜末、盐、糖、香油、鸡精，米酒等。
2.清洗生菜：将生菜的外层叶子摘掉，将余下的部分洗净，切成手指长的段。
3.焯水：将准备好的生菜，放入加了盐的开水中焯水，焯熟后捞出过凉水。
4.调味：把适量葱丝，姜末和蒜末倒入锅中煸炒，加入适量的蚝油和米酒，煮开后放入焯熟的生菜中，加少量的盐、糖，小火翻炒。
5.加入香油：加入适量的香油，再加入一些鸡精，翻炒均匀。
6.出锅：将炒好的蚝油生菜放入盘中，即可享用。
蚝油生菜热量低，口感清爽，是健康菜肴的代表。当然，在制作的过程中还可以根据个人口味加入一些小龙虾、虾仁等海鲜食材，让蚝油生菜更加丰富多样。 希望大家喜欢这道菜肴！
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