1.清炒豆角
清洗干净豆角，去除两端的须和硬皮，切成段。锅中放油，烧热后放入豆角，翻炒片刻，加入盐和少许糖调味，翻炒均匀即可出锅。
2.糖醋豆角
将豆角处理成段，锅中放油烧热，放入豆角翻炒至微黄，放入葱姜蒜炒香后加入少许料酒，加入适量的水煮开，加入白醋、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
3.豆角肉末炒饭
将豆角处理成段，用水焯烫至八成熟，备用。锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香后放入肉末煸炒，加入豆角翻炒均匀，加入米饭翻炒，调入酱油和盐即可出锅。
4.豆角炒蛋
将豆角处理成段，锅中放油烧热，放入豆角翻炒至微黄，加入蛋液，翻炒均匀，调入盐调味即可出锅。
5.蒜蓉豆角
将豆角处理成段，锅中放油烧热，放入豆角翻炒至微黄，加入蒜末炒香，调入盐调味，最后撒上葱花即可出锅。
6.冬菇豆角
将豆角处理成段，将冬菇泡软备用。锅中放油烧热，放入葱姜蒜炒香后放入豆角翻炒片刻，加入少许料酒，加入泡软的冬菇翻炒均匀，调入盐和糖即可出锅。
7.红烧豆角
将豆角处理成段，放入油热的锅中煸炒至微黄，加入适量的水煮开，加入生抽、老抽调味，慢慢收汁至汁稠即可出锅。
8.宫保豆角
将豆角处理成段，锅中放油烧热，放入花椒和干辣椒爆香，加入豆角翻炒至微黄，加入葱姜蒜炒香后，加入少许料酒，加入黄瓜、花生米炒匀，加入甜面酱、盐调味即可出锅。
以上就是我分享的豆角做法，大家可以根据自己的口味加以改变。祝大家做出美味的豆角佳肴。
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